Sistemas de Gestão da Segurança dos Alimentos
(ISO 22000)Esta Norma Internacional especifica os requisitos para um sistema de gestão da segurança alimentar combinando os seguintes elementos chave, geralmente reconhecidos como essenciais, que permitem assegurar a segurança dos géneros alimentícios ao longo da cadeia alimentar, até ao seu consumo final, sendo eles:
- Comunicação interativa
- Gestão do Sistema
- Programas de Pré-Requisitos
- Princípios da Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos (HACCP).
Implementar este Sistema de Gestão apresenta os seguintes benefícios:
- Satisfação do Consumidor através de um elevado grau de segurança e fiabilidade;
- Identificação dos Riscos, permite reduzir o tempo na identificação de uma determinada falha;
- Garantia de Conformidade permite assegurar que a Organização cumpre com todos os requisitos e imposições legais que lhe sejam aplicáveis;
- A otimização da gestão dos recursos e melhoria da eficiência na produção de alimentos seguros;
- Facilidade nas exportações dos seus produtos para países que requerem conformidade com as Normas de Segurança Alimentar;
- Reputação Global dado ser uma Certificação reconhecida e aceite em toda a cadeia de fornecimento.
