Segurança Alimentar

(NP EN ISO 22000 e HACCP)

Esta Norma Internacional especifica os requisitos para um sistema de gestão da segurança alimentar combinando os seguintes elementos chave, geralmente reconhecidos como essenciais, que permitem assegurar a segurança dos géneros alimentícios ao longo da cadeia alimentar, até ao seu consumo final:

Comunicação interativa
A gestão do sistema
O programa de pré-requisitos
Os princípios HACCP

Implementar este sistema de gestão apresenta as seguintes vantagens: